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秋风飒爽季,饮酒正当时!古往今来,白酒在饮食文化中就具有十分特殊的地位,是饭桌上一大主角,或者说,白酒作为社会交换的一种“形态”,渗透着许多中华传统文化的涵义与韵味。而在白酒中,香型可以分为清香、浓香、米香和酱香,其中又以酱香酒更为人所乐道。

大福酒业作为酒业的典范,一直以来就以独特的酿造环境和工艺被世人艳羡,如痴如醉,着迷不已。

中国富豪排行榜常客都想要的4瓶酒之大福酒业

古朴清雅界 藏神秘传奇

大福酒厂背靠赤水河。赤水河里的紫色砂页岩,全国少有,砾岩形成于7000万年前,表层发育成紫色土层,酸碱适度,渗水性好,既溶解了多种有益的微量元素,又滤出了纯净无菌的清冽泉水。再加之两岸土地种植的本地独有糯高粱,更为这个小镇增添了几分优雅与神秘。

传统老工艺 酿造高品位

当泉水与糯高粱相遇,便赋予了大福酒业新的气息,也演绎出一个传奇。与其他白酒不同,大福酒业的酱香酒的酿造讲究两个词,一个是真,一个时间。

采用当地优质有机糯高粱和有机小麦,颗粒孝皮厚、坚实、饱满、支链淀粉和单宁含量高,这样酿出的酒口味才会更纯正,同时严格遵照老祖宗的制酒法则,“端午制曲”“重阳下沙”是以对大自然的敬畏。同时还坚持30道工序,165个工艺环节,一点都不做假。

大福酒业的酱香酒的酿造耗时特别长,7个月的生产周期,入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,勾兑、调味完成后,还要继续存放半年到一年,等待醇化和老熟后才进行灌装进入市常一瓶地道的茅台型酱香酒的生产至少5年,其间吸纳了春夏秋冬天地之精华灵气,不得不为这种坚持所折服!

浓郁酱香味 满满初恋情

在严格工艺下酿出来的大福酒业的酱香酒,就如一个拥有魔法的女人 看似平淡,却会让你着迷。

有700年酿酒历史的大福酒厂,酿出的酒还未开缸,便已闻到一股沁人心脾的香味,倒上一杯酒置于身前,又转换成绵绵的香气,围绕在你身旁,全身心都沉浸在香气的氤氲下,舍不得离开这半步。

真正懂酒的人,还会倒上几滴放在手心,不断用手揉搓,揉搓之后,香气缓缓释放,丰富饱满纯正不呛人,经久不散。还未入口,却已经醉了半分。如同17岁时遇见的初恋般,让你久久回味。

美酒饮入口 终日陶陶然

倒上大福酒业的酱香酒,开始踏入另一个美妙的舌尖旅程。

将酒杯轻轻送到嘴边,轻巧的、缓慢的咽一小口,用舌尖将酒分布在口腔里,在嘴里慢慢的品味,初入口时舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的,醇和的,会让你感觉很清爽。“酸甜苦辣涩”五味俱全,如同人生的经历,而与朋友的感情也在这一杯杯酱香酒中越发真切,无需多言,一杯酒下去,足以。

当美酒顺着喉咙慢慢咽下,不自觉得就会发出咂的声音,让你的喉咙变得柔和,热烈过后,你并不会感觉难受不已,取而代之的是从所未有的轻松。这也正是大福酒业酱香酒的独特之处,也是它入选中国富豪排行榜常客都想要的4瓶酒之一。

一坛年份酒 一份老情怀

大福酒业的员工就如酱香酒一般,有一股久违的热切,如同许久不见的老朋友,相见之后仍然能把酒言欢,肆意宣泄,而酒也是老友相见必不可少的见证者。无论是“春风得意马蹄急,一日看尽长安花”的欣喜,还是“绿杨芳草几时休泪眼愁肠先已断”的苦闷,酒始终相伴在时间的左右,唱欢和悲。而酒后的你们,也多了一份率真与可爱,潇洒与大气。

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